Thousand Island Dressing

Dieses Dressing ist eine meiner absoluten Lieblingssalatsaucen. Es ist schnell gemacht und hält sich verschlossen im Kühlschrank etwa eine Woche.

Thousand Island Dressing

ergibt 500 ml, für etwa 5 große oder 10 kleine Salate

150 g Mayonnaise light (4,8% Fett)

100 g Magerjoghurt (0,1% Fett)

3 EL Magermilch

3 EL Tomatenketchup, zuckerfrei

1 EL Zitronensaft

40 g grüne Paprika

40 g rote Paprika

40 g Cornichons

1 hartgekochtes Ei

etwas Tabasco

3 EL Petersilie, gehackt

Salz

Pfeffer

Mayonnaise, Joghurt, Milch, Ketchup und Zitronensaft verrühren. Die Paprika, die Cornichons und das Ei sehr fein hacken und mit der Petersilie ins Dressing rühren. Alles mit Tabasco, Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren etwa eine halbe Stunde kalt stellen.